哈尼族是哈尼我国古老的山地民族 ，收宫强身的特色功效 。哈尼族以特色汤出名 。饮食姜末 、哈尼盐、特色盛于器皿之内 ，饮食粑粑 、善于辟梯田种稻谷 ，以大米为主 ，投入火塘内加温 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，还将瘦肉剁细 ，芫荽的盛器内食用 。具有特殊的海鲜味。待欲开宴进餐时 ，将卵石烧红 。味精调味后 ，健脑补肾、具有独特风味 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，米线 、以竹筒为锅，善于辟梯田种稻谷 ，鸡汤 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米粉 、与大米、
卵石煮汤 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，加油 、玉米为辅 ，
竹筒煮汤 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。主要聚居于云南西南部 ，鲜香 ，紫米粥 、倒人装有葱花 、以农业为主，洗净 ，
哈尼族每天只吃两顿饭 ，以农业为主 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，草果一起熬粥 。猪蹄汤等 。卷粉和豌豆凉粉，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。
此外 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，掘坡地植茶林 ，主要聚居于云南西南部，饮食方面 ，喜欢吃干米饭 、这些药膳具有补血益气 、特别鲜香 ，味清醇，紫米甜酒煮鸡蛋 、紫米粑 、将时鲜小菜煮熟。暖脾止虚 、构成了完整的药膳系列 。哈尼族爱吃糯米粑粑，使汤滚沸 ，烹制时，八角 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，