原料 ：黄瓜两根 、拌黄拌匀 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉生抽5克 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉鸡精 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉镇江香醋30克 、盐两小勺 、胡椒粉适量拌匀 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，
大蒜切末；3.将黄瓜 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，蒜末适量 、鸡精 、加入两勺盐 ，