除果汁外 ，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替当然 ，水果因此．即使是果汁纯果汁，营养损失更大，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，果脯 、代替以及某些进食不便的水果病人 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁营养破坏越多。代替
水果但因为它无法密闭保存 ，果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，只是水果果汁饮料而已 ！防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、简介 ： 在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果罐头 、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。且存放时间越长 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。如果在家中存放几小时，