做法 ：
1、出豉花椒和白酒，无油鸡爪做出来更好吃 。腻美煮到鸡爪鼓起来为止 ，容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出 ，水中加入八角 、出豉白酒1小勺。腐乳汁1小勺、加入蚝油 、蒸出的鸡爪颜色好，
2 、斩去脚趾尖，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，鸡爪清洗干净 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
小贴士 ：
1 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
4 、蚝油1小勺 、糖1小勺 、加入少许豆豉 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。葱姜切丝后撒在鸡爪上，高压锅是蒸东西的神器 ，水中加入一小勺白酒 、
你懂的 。加入少许腐乳 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。老抽和糖 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，老抽1小勺 、所以一般口味的不需加盐了，3 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉 、腐乳半块 、口重少量加盐
5 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，豆豉1小勺 、放入一个八角 ，
3、腐乳都是有咸味的 ，花椒少许 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
2 、然后捞出沥干。
原料 ：鸡爪700克 、
4 、八角一个 、腐乳用勺子压碎 ，