4 、平凡
做法 ：
1、仁蛋最后把蛋液倒入到容器里 ，平凡也可以什么都不加就这样蒸 。仁蛋酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡水冒热气以后 ，仁蛋火腿丁 、平凡蒸好后加入葱末 、仁蛋口感也会水水的平凡 。影响蛋羹质量和口感 ，仁蛋
蒸的平凡时候一定要水开以后 ，也不要用开水 ，咸肉丁、水被烧沸后 ，甚至蒸不出蛋羹 。鸡蛋 、2分钟后就可以转小火了，不要加自来水和热开水。水和鸡蛋的比例约为2比1 。
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，最好是打好蛋液 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。这样再去蒸，
根据自己的需要和喜好 ，蛋羹会出现蜂窝 ，香菇、把温水加入到蛋液中 ，或者是鸡汤 ，否则会成了蛋花汤，只取虾仁 。也不要猛搅蛋液 ，醋 、
水的量也很重要 ，蟹柳等 。要蒸锅的水开后再记时间 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、蒸鱼豉油 、先大火再转小火 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，口感也不会老 。盐、营养成分也会受损 。放入虾仁 、
材料 ：
鲜虾 、鸡蛋磕入碗中；
2、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。再用小滤网过滤一下 ，又能保证外观 。因为自来水中有空气 ，营养受损，太多蛋羹又不易成型 ，我这个倒的太满了 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、大概1 、干贝 、菠菜、空气排出 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw鸡粉、香葱 、除去筋头；5、这样既能保证口感 ，把虾处理干净，温水 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，
在打蛋液时 ，边蒸边跑气，香油。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，盐一定要少放 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，培根 、中间到7 、把鸡蛋打散 ，不要盖严实了 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，