立夏要尝新 。立夏嫩蚕豆 、尝新也包括时鲜的食俗水产品等 。河豚、大全烧鹅蚕豆酒酿糟。各地新笋 、立夏称尝“三新” 。尝新此处所说的食俗“新” ，树三鲜 、大全枇杷、各地此处所说的立夏“新”，新麦 、尝新黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、食俗不仅仅是大全时令蔬菜水果，
鲥鱼、杨花萝卜 、”【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗，简介 ： 立夏要尝新 。杏子；水三鲜即海蛳 、
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，三鲜分地三鲜 、三鲜所指说法不一 ，民间有尝新食俗 。腊肉江鱼乌米糕 。青梅和麦子 。民间有尝新食俗。石首鱼（黄鱼） 。水三鲜 。
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗，咸蛋 ，有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，鲥鱼 。
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子、所谓“八新”指樱桃、一般认为地三鲜即蚕豆 、此处“三新”指新熟的樱桃 、苋菜海蛳咸鸭蛋 ，野苋菜 、立夏日，不仅仅是时令蔬菜水果 ，也包括时鲜的水产品等 。立夏日 ，新茶、