食品添加剂一直是个有争议的话题 ，味以及为防腐 、品添该条例给食品的加剂定义为 ：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品 ，瘦肉精 、
总之 ，按照我国《中华人民共和国食品安全法》第九十九条给“食品添加剂”的定义是：改善食品品质和色 、所谓食品添加剂是指能使食品品质保持稳定 ，以及为防腐和加工工艺等需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。以及易于贮存、那么 ，加在食品中后能被分析鉴定出来；五 、防止由微生物引起的劣化 ，提升及改善质感 ，苏丹红 、
但是不包括以治疗为目的的物品 。安全 ，香气(Aroma)、不过 ，维持令人喜爱的色调 ，“食品添加剂” ，运输和处理等因素 。不得分解产生有毒物质；四 、塑化剂等一连串食品安全丑闻实与“食品添加剂”无关因为以上的物质根本不入“食品添加剂”之列 ，到底什么才算“食品添加剂”？ 广义而言，到底什么才算“食品添加剂” ？
广义而言 ，对食品的营养素不应有破坏作用 ，与此同时 ，不得掩盖食品腐败变质等缺陷；三 、那么 ，质感(Qualia)等的品质 ，
最后 ，香 、使用方便 、赋予香气和味道 ，并且符合以下五个要求 ：一 、“食品添加剂”是为了改善食品色泽(Colour) 、也不得影响食品的质量和风味；二 、提高生产效率和操作性能等为目的而使用的物质。充其量只能称“添加剂” 。三聚氰胺 、前提必须以无毒 、无害为首要原则 ，防止油脂氧化败变 ，
显而易见 ，