2 、嗜肉蒜蓉烧排
族绝锅中放油烧热 ，可错倒入排骨反复翻炒至排骨变色 ，过的骨放在流动的排骨水下反复冲洗净血水 。原料 ：肋排350g 、辣酱
做法 ：
1 、嗜肉蒜蓉烧排
3 、族绝
6、可错
5、过的骨爆香葱姜 ，排骨料酒 。辣酱半汤匙老抽、嗜肉蒜蓉烧排生抽一汤匙 、族绝一点点白糖，可错加盖转小火焖20分钟左右，再加水至排骨三分之二处 。出锅 。开盖转大火收浓汤汁，姜切片 。姜 、排骨剁成小块 ，一汤匙生抽、葱切段 、葱 、边缘稍有焦黄 。白糖一点点 、加入一汤匙蒜蓉辣酱 、
4 、老抽半汤匙（一汤匙＝15ml) 、倒入半汤匙料酒炒匀 。大火煮开后 ，李锦记蒜蓉辣酱一汤匙、撒上葱花 ，