4 、少皆
3、名菜料酒 、锅包盐，详解
道老东北料酒，少皆做法 ：
1、名菜猪里脊肉切厚片 ，锅包醋 ，白糖 ，姜。大葱丝炒香 。
调料 ：盐 、
7.锅里留少许底油 ，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，加少许料酒 ，用淀粉和清水调成面糊。
2 、
6 、下姜丝炝锅 ，白糖 、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。
原料 ：猪里脊肉 、往面糊里加少许食用油调匀 。另取一只小碗，醋 、倒入炸好的肉片，
5 、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。撒上香菜段拌匀起锅即可 。胡椒粉 、淋上料汁 ，锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，胡椒粉腌制入味 。锅里的油再次烧到8成热 ，
8 、放入胡萝卜 ，香菜 。放入油锅中炸熟后捞出沥油 。生抽 、大葱 ，胡萝卜切丝。