小贴士 ：
1、销魂虾这样是味沙为了方便入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，用不锈钢小锅装适量油，让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙
3、茶酱脆皮可以方便入味。让人鲜虾处理好后 ，销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙生抽适量 、茶酱脆皮
3 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾这一步是味沙最重要的 ，将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用 。趁热装碟即可 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。洗净鲜虾 ，
4 、
2 、
6 、就是这味菜的灵魂，油适量
做法 ：
1 、
4 、先稍腌制下，
食材 ：鲜虾400克 、
2 、
5 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
7 、再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
8 、葱白适量、葱白爆香 。不然虾会带有苦味 。锅烧热油 ，从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，