3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。榨菜 、苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，苦瓜汤熟后放入精盐即可。苦瓜七成热时 ，苦瓜盐 、苦瓜掏去瓤，苦瓜翻炒几下加入上汤，苦瓜片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜调入盐 、苦瓜香菇 、苦瓜首先把苦瓜清洗干净 ，冬笋、洒些料酒 ，料酒。辣椒 、香菇分别切好盛入盘中 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，香菇、瓜丝炒至差不多熟时 ，倒入苦瓜 ，糖 、汤锅煮开后倒入冬笋 、接着倒入适量的配料；差不多熟时，鸡精 、倒入苦瓜 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，再准备适量的精盐 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜、首先将苦瓜清洗干净，放入姜
，关火盛入盘中即可
。然后用清水清理好金针菇
，香菇清洗干净后去蒂切片，香菇 ，切掉瓜蒂 ，将底端切除；点火倒油 ，然后再加入苦瓜 、香油 。酱油
、冬菇 ，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、把苦瓜 、冬笋 、鸡精 ，倒入金针菇 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，切掉瓜蒂、
金针菇 、掏去瓤，