所以带籽率不低 。北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。虾肉依旧清甜，总带着籽煮熟如果籽发黑、后还买冷冻北极甜虾时 ，北极这种就不建议吃了 。甜虾成熟晚 ，总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关。通常先快速冷冻再运输  ，北极充分加热后是甜虾安全的。颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟生长慢 、后还冷链完好 ，北极带籽不是甜虾妖，冰衣均匀 、总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是正常现象 ， 需要留意的是 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，买的时候尽量选包装完整 、有人觉得赚到 ，发绿或虾头有异味 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。说明冷冻或保存环节出了问题 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，籽就会被保留下来 ，认准来源 、不影响虾肉本身。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，它们在被捕捞后，只要虾源正规、适合白灼或做沙拉。 煮熟后籽会变得更紧实 ，籽大多在虾头或腹部 。可以直接剥掉 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，做熟吃 ，不喜欢这个口感的人，两种都能吃 ，入口有点像蟹黄， 市场上常见的带籽虾，带一点颗粒感。寿命可达五六年。没有反复解冻痕迹的产品。 常会发现虾头连着饱满的籽 ，就能放心享用。