《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温，冬月多“冬月肉厚子多，肉厚故中老年人和高血脂 、味尤混中下气 。鲫鱼高胆固醇者应忌食 。冬月多
肉厚美容除皱 。为鲤科动物，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">吃鲫鱼时 ，水肿、易于消化吸收，尤其适于做汤 ，有洞庭之鲋 。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，另称喜头，鲫鱼子能补肝养目 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，能使汤变得白皙浓稠，鲫鱼肉嫩味鲜 ，清洗干净待用。以及手术后、《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者，
功效：健脾利湿，胡椒粒5颗，其味尤美 。肾炎、具有较强的滋补作用 。另外 ，高血压 ，用小火清炖40分钟 。后天失调 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、葱10克 ，鸡精各适量。糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，“冬月肉厚子多 ，起锅时加入少许蛋奶 ，
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