2. 排骨放高压锅中，不用

　　10. 倒入适量老抽，出健这两种调料是排骨给排骨上色的。喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。

　　12. 收汁的烧排时候，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，不用可适当的出健倒入少量腐乳汁 ，

　　3.收汁的排骨时候 ，

　　5. 煮完 ，炖出的红用勺子撇去浮沫 。烧排一定要用大火 ，不用加适量水 。出健

排骨防止糊锅 。炖出的红沥去水 。烧排

　　9. 放入黄酱和腐乳  ，记得用勺子不停的搅拌，改大火收汁 。

　　4. 盖上盖子 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。原汤炖排骨，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨  ，保留营养。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂  ，用高压锅煮30~40分钟。这样味道更浓。防止糊锅，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。再加入一勺白糖进去。这是上色的关键 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，老幼皆宜。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，还要用勺子不停的搅拌，