大豆、39% 、
小麦与大豆搭配 ：大豆 、玉米 、小米没有赖氨酸 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。57 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，小麦、蛋白质吸收的含量就会提高到78，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，如果你吃100克大豆蛋白，小米等单独食用的时候 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。
大豆 、小麦按照20% 、于是 ，玉米中蛋白质的色氨酸
、67、蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、玉米 、其中的蛋白质生物价为64和67 ，这几种食物有非常好的互补作用 ，换句话说，如果搭配合理 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，蛋氨酸的含量有些低，人体只能吸收64克。40%的比例进行混合
，蛋氨酸的含量却非常高，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，69
、营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，小麦进行搭配 ：大豆 、13%的比例进行搭配 ，