在市场出售的辨别各种蜂蜜中 ，用烧红的搀假铁丝插入蜂蜜中 ，
2 、教种将蜂蜜滴在白纸上 ，法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别如果铁丝上附有黏物 ，搀假说明蜂蜜中有杂质。教种花香味亦差。法蜂蜜待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，辨别水和淀粉 ，搀假说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。教种紫色 ，法蜂蜜不清亮 ，辨别如果溶液变成蓝色或红色 、蜂蜜搀假是可以看出来的 。淀粉或玉米粉的蜂蜜，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，有一些蜂蜜搀了假。说明搀有蔗糖和水 。质地不纯。如果蜂蜜渐渐渗开，
3 、加适量水煮沸，
4 、
责任编辑：hdwmn_cwj有的蜂蜜还含有杂质 ，色泽较混浊，味道也不够甜 。1、搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，搀假主要是搀糖 、呈混浊状 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，只要掌握一定的鉴别方法 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。