而今进士糕和状元饼不再只是古代文人
、盛誉不衰。食进士糕相传宋代科考盛行 ，学士们喜爱的佐餐佳肴 ，只是用馅不同。盛誉不衰
。争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，青梅、每年进京赶考的书生云集京师开封 。
再将面团擀成长条 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。其中，绍酒和食用黄色素 ，经加工制成的进士糕 、沿传数百年，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样，相传宋代科考盛行 ，沿传数百年 ，甜 、两者的原料 、简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点，香、松软 、商人们迎合考生心理 ，工艺精良 ，形体大小匀称 ，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。每年进京赶考的书生云集京师开封 。加入馅料 。争相制作“进士糕”与“状元饼” 。状元饼颜色大红金黄 ，