8、黄瘦食盐 、肉肠咸蛋黄切片，咸蛋生菜 、黄瘦生菜洗净 。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片，黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠
6 、咸蛋生抽 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，
4、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1、肉肠
3、底部铺平即可（我的盘不平 ，
5 、粉有些厚了）
7 、
10 、清水200克
配料 ：瘦肉 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。放上瘦肉和咸蛋黄 。用生抽食盐食油生粉腌好，白糖 、锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
葱头调料 ：食油 、中间高四周低 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄 、
2 、生姜 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
材料：粘米粉50克 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
9 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。