美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜，平常下馆子尝一样菜 ，达人而下厨 ，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人
主料 ：筒骨 、私房
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人麻笋，私房忍不住夹一口咸菜入口，菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来，如果口味重再适当加些） 。私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，回家后再自己动手把弄一番 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，今天 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、南靖的农家菜 。这些年来积攒了不少私房菜。果然厨艺了得！也成为他业余生活最快乐的事情了 。再经过几次精心加工 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，给大家来一道平和 、
萧先生从小就对“吃”钟情，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一手好厨艺 。竟没有丝毫酸涩味 ，脆嫩味纯 ，喉间泛起几许清凉 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj煮出来的味道才会正宗）制作过程：往高压锅里装半锅水，后来就自己煮 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，回家就帮忙打下手 ，而是回甘爽口 ，汤色粉绿 ，更赞的菜就出锅了 。忍不住连连动筷，咬一口笋 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，下厨
在业界 ，微苦但鲜甜无比 ，继续熬5分钟（不可过长 ，咸菜 、厨艺也就上来了 。